阿武町暮らし支援センター shiBano

2019 / 05 / 14 13:17

キウイ受粉作業

先日、河内のキウイ農家さん宅にお邪魔して

キウイの受粉作業を見せていただきました。

受粉作業の方法はいくつかあるようです！

・１つ目の方法

この小さなポンプのついた道具を使って、

石松子（せきしょうし）で希釈した花粉を雌しべにつけていきます。

石松子とは人工授粉が行いやすくするための花粉増量剤。

粉状のものを吹き付けるため、風が吹くと作業が困難です。

・二つ目の方法

スプレーを使って花粉溶液をつけます。

この受粉溶液は花粉、食用色素、砂糖、水、とろみ調整剤（介護食等に使われるもの）を混ぜてあります。

この溶液は混ぜ合わせてから大体２時間程度もちます。

それ以上の時間がかかると受粉成功率が下がってしまうので、時間との勝負です！

食用色素をつけているため、白い花びらにつけると一目瞭然。

つけ忘れがないように順番に花粉をつけていきます。

雌しべの一個一個に花粉をつける作業はかなりの労力を伴います。

ずっと上を向いたまま腕を上げて作業をするので想像以上に体力が必要です。

阿武町で作られる美味しいキウイ。

生産工程に様々な手間がかけられていると知ることで

食べるときの美味しさが以前にも増して感じられそうです！

本日の記事／小野

2019 / 05 / 13 16:00

みなさんは漁申祭をご存知ですか？

山育ちの私は読み方すらわからなかった漁申(りょうもうし)祭
漁が少なく魚も獲れないこの時期に、鹿島の神様に「漁をください」とお願いする大漁祈願のお祭り。
「要は申し立て、やね」と漁師さんが教えてくださいました。

「昔はね、大きな船があって、それにみんなで櫓を組んで、神様をお迎えに行きよったんよ」とのこと。
今では鹿島に降りることはありませんが、昔は島に降りて神様を迎えていたそうで、
今回も早朝からみなさんで鹿島の清掃に行かれたそうです。
　

神主さんや太鼓を乗せた御管弦船(おかげんぶね)に伴って
大漁旗を掲げた漁船が連なって走る様は圧巻でした。

　

そして鹿島の前で漁船が円陣を組んで大漁祈願をする際には
道の駅阿武町でもアナウンスがかかり道の駅の来場者の方も見ておられたようです。

たまたま居合わせた釣りをしていた方達も
とても喜んで見ておられましたよ♪

鹿島に神様をお迎えに行き、住吉神社へお連れして、街を神輿で周ったのちに
また鹿島までお送りするのがこのお祭りの1日の流れだそう。
お神輿までは私は見れなかったのですが、漁師さん総出で行われる一大行事。
この先も大事に受け継がれていって欲しいですね。

お神輿の写真を町の方が提供してくださいました✨
ありがとうございます！

本日の記事/吉岡

2019 / 05 / 11 20:15

美味しいものが食べたくなったら！

生物学的には、動物が美味しいと感じる食べ物は、その動物が生きていくために必要な栄養を効率よく含んでいるそう。

美味しいものが食べたいと思うのは、体に必要な栄養が不足しているサインでもあります。

今日は福賀キッチン最終日でした。

今回も地元素材を使った栄養たっぷりのメニューが揃っていました！

盛り付けが綺麗で色鮮やかな食事は気分が上がりますね！

食事はもちろん味が重要ですが、

目でも楽しむことができる食事はより一層美味しく感じます。

美味しいものを食べた時は、親しい人に共有したくなりますよね。

美味しいものが食べたい！

と思った時にはぜひ福賀キッチンへ✨

今回は本日にて終了です。逃してしまった方は次回を楽しみに。

本日の記事／小野

2019 / 05 / 10 15:00

福賀キッチン始まってます！

先日からお知らせしております福賀キッチン！

今月も始まりましたよ♡
今回の私のイチオシは春の味覚、たけのこと山菜の炊き込みごはん！！

ご飯が炊けるたびにいい香りがしていて。。
香りをお届けできないのが残念すぎます。。

福賀の大豆を使って作られたもちもち豆腐も
毎回人気で、みなさんその食感に驚いて笑顔になっています♪

ランチにも筍のバターカレーなどは季節の食材がしっかり使われています。