【追記】

竹泉は2022年からリニューアルオープンしています。

この記事は2020年に取材したものです。

県道14号線沿いにある”鮎（あゆ）”の文字が書かれた大きな看板。

阿武町には、こちらのお店をご存知の方が多いと思います。

奈古地区河内集落にある鮎料理の和食屋「竹泉（ちくせん）」

今年で創業39年目になります。

 竹泉の定番メニューは「鮎定食」で

塩焼き、背ごし、フライ、吸い物、ご飯と、鮎づくしの料理コースを堪能することができます。

店主の久保龍己さんはイタリアの調理学校で学び、現地の店で修行していた経歴があります。

竹泉を始めたのは龍己さんのお母様。龍己さんは16年前に店に加わり、4年前からお店を切り盛りしています。

営業前に取材に伺ったところ、敷地内の竹を切っている最中でした。

従業員が使う台を製作中とのこと。周囲の自然資源をしっかりと活用しているようです。

竹泉は毎年6月〜11月の期間に営業しています。今年は6月27日に営業を開始しました。

現在は新型コロナウイルス対策の為、お店の利用人数に制限をかけています。

竹泉のご利用を考えている方はお早めにご予約を！

所在地：山口県阿武郡阿武町奈古河内452

電話：08388-2-2829

記事／小野