先日、阿武町奈古の河内集落のお宅で、ごはんをご馳走になりました。

最初の写真は刺身こんにゃくです。

臭みがなく、つやつやしていて、つい何枚も食べてしまいます。

こんにゃく芋は河内集落で作られたものです。

５月に植えて、１０月に収穫をします。

冷凍すれば一年中刺身で食べられる状態で保存できます。

それから、こちらは山菜ごはん！

こちらのワラビやタケノコも河内集落で取れたものです。

自然に囲まれてごはんが食べることができ、とても贅沢な時間でした。

ぜひ一度、阿武町産の食材を使って、自然の中でご飯を作って食べてみることをオススメします。

記事／小野